Mit diesen Grilltipps erreichst Du ganz einfach bessere Ergebnisse. Egal ob Keramikgrill oder gewöhnlicher Grill, ob Grillanfänger oder Profi - lese hier was beim Grillen zu beachten ist und mache mehr aus deinem BBQ-Fest.
Für optimale Hitzeverteilung sorgen
Der Grill sollte immer gut aufgeheizt sein. Erst wenn der ganze Grill aufgeheizt ist, ist die Hitzeverteilung auch am Rost optimal. Jedes mal wenn der Deckel des Grills (falls vorhanden) geöffnet wird entweicht Hitze und es dauert eine Weile bis der Grill wieder so heiß ist wie vorher. Darum sollte der Deckel so wenig wie möglich geöffnet werden. Aufgrund von gespeicherter Hitze haben hier Keramikgrills einen Vorteil gegenüber anderen Grills.
Safety first
Grillhandschuhe und eine lange Grillzange sind ein Muss, idealerweise steht ein Eimer Wasser oder Sand zum ersticken der Glut, falls mal was schief geht. Hygiene ist wichtig: Schneidebretter, Messer, Hände abspülen - das verhindert Kreuzkontamination und eventuelle Beschwerden.
Die richtige Menge einplanen & alles vorbereiten
Immer Garverlust mit einplanen: Langsam gegartes Fleisch wie Pulled Pork verliert ca. 35% des Rohgewichts beim Garen. Bei Rippchen und Tomahawk Steak daran denken, dass die Hälfte aus Knochen besteht.
Am Grill hast du es deutlich leichter, wenn die Zutaten bereits vorbereitet dastehen, zugeschnitten und abgewogen sind.
Premium Grillkohle zahlt sich aus
Beim Grillen mit Kohle auf guten Brennstoff und sauber brennende Anzünder achten. Es lohnt sich in höherwertige Holzkohle zu investieren, wie z.B. die Premium Grillkohle von MONOLITH oder EVERDURE. Die Grillkohle zündet schnell, erreicht fix sehr hohe Temperaturen und hält diese über Stunden. Damit ist sie auch sehr sparsam.
Vorbereitungen für mehr Grillvergnügen
Beim verwenden von Holzspießen für Schaschlik oder Zahnstochern für Fingerfood, die Spieße vorher im Wasser einweichen, so verbrennen sie nicht so leicht auf dem Grill.
Darauf kommt es beim Grillen an
Es sind einige wenige Dinge die es beim Grillen zu beachten gilt, machen Dir aber das Leben deutlich leichter. Neben der richtigen Vorbereitung und Beachtung von ein paar Dingen am Grill, ist es gut mit dem richtigen Werkzeug ausgestattet zu sein. Hochwertige Grillhandschuhe, eine gute Grillzange sowie premium Holzkohle steigert das Grillvergnügen ganz wesentlich. Und nicht vergessen die richtigen Mengen einzuplanen, da beim Grillen doch mit ordentlichem Garverlust zu rechnen ist. Und nichts ist ärgerlicher, wenn es lecker schmeckt aber die Menge nicht stimmt.
Viel Freude beim nächsten Grillfest & guten Appetit!
